Amplia la tua raccolta delle colture di pomodori – Suggerimenti per rallentare la maturazione dei pomodori

Non tutti vivono in un clima fresco e umido e rallentare la maturazione dei pomodori può essere di fondamentale importanza nelle regioni più calde. Leggi questo articolo per ottenere suggerimenti per rallentare il processo di maturazione dei pomodori.

Amplia la tua raccolta delle colture di pomodori - Suggerimenti per rallentare la maturazione dei pomodori

Vivere nel Pacifico nord-occidentale come faccio io, quasi mai incontriamo il problema di come rallentare la maturazione dei pomodori. Abbiamo maggiori probabilità di pregare per tutti i pomodori, fino ad agosto! Mi rendo conto che non tutti vivono in un clima così fresco e umido, e che il rallentamento della maturazione dei pomodori può essere di fondamentale importanza nelle regioni più calde.

Maturazione delle piante di pomodori

Il gas etilene è responsabile per il processo di maturazione delle piante di pomodoro. Questo processo inizia con l’etilene gassoso che viene prodotto all’interno del pomodoro una volta che ha raggiunto le dimensioni massime ed è verde pallido.

Una volta che i pomodori diventano circa metà verdi e metà rosa, chiamati stadio di demolizione, le cellule si formano attraverso lo stelo, sigillando fuori dalla vite principale. In questa fase di demolizione, la maturazione delle piante di pomodoro può avvenire all’interno o all’esterno dello stelo senza perdita di sapore.

Riesci a rallentare la maturazione dei pomodori?

Se vivi in ​​una regione soggetta a tendenza per le estati molto calde, potrebbe essere utile sapere come rallentare la maturazione dei pomodori al fine di estendere il raccolto di pomodori. Temperature superiori a 95 F. (35 C.) non consentiranno ai pomodori di formare i loro pigmenti rossi. Mentre maturano rapidamente, anche troppo rapidamente, finiscono per assumere una tonalità giallo-arancio. Quindi, puoi rallentare la maturazione dei pomodori? Si Certamente.

Mentre i pomodori non maturano alle temperature del frigorifero, se vengono raccolti nella fase dell’interruttore, conservandoli in una zona fresca (non meno di 50 F. o 10 C.) inizierà il processo per rallentare il pomodoro maturazione.

Amplia la tua raccolta delle colture di pomodori - Suggerimenti per rallentare la maturazione dei pomodori

Come rallentare la maturazione dei pomodori

Per prolungare il raccolto di pomodori, rimuovere il frutto dalla vite quando si trova nella fase di demolizione, rimuovere gli steli e lavare il pomodori con acqua — essiccazione in singoli strati su asciugamani puliti. Qui, le opzioni si espandono nel rallentare la maturazione del pomodoro.

Alcune persone semplicemente posizionano i pomodori uno o due strati in profondità in una scatola coperta per la maturazione, mentre altri avvolgono singolarmente la frutta in carta marrone o in un foglio di giornale e poi mettere nella scatola. La confezione di carta riduce l’accumulo di gas etilene, che è responsabile della maturazione delle piante di pomodoro, rallentando così la maturazione del pomodoro.

In entrambi i casi, conservare la scatola in un’area non inferiore a 55 F. (13 C. ) e in un luogo a bassa umidità, come il seminterrato o un garage fresco. Qualsiasi inferiore a 55 F. (13 C.), e i pomodori avranno un sapore insipido. I pomodori conservati a temperature comprese tra 65-70 F. (18-21 C.) matureranno entro due settimane e quelli conservati a 55 F. (13 C.) in 3-4 settimane.

L’umidità è un fattore enorme quando si conservano i pomodori, poiché si restringono se troppo bassi e si ammuffiscono se è troppo alto. Per le regioni ad alta umidità, prova a mettere i pomodori in un colino sopra una pentola d’acqua. Puoi anche provare a prolungare la tua raccolta di pomodori rimuovendo l’intera vite di pomodoro e appendendola a testa in giù per maturare gradualmente in uno scantinato buio e fresco o in un garage. Consentire alla frutta di maturare naturalmente, controllando frequentemente e rimuovendo i pomodori che sono completamente maturi poiché emettono gas etilene e accelerano la maturazione complessiva del caso di pomodori.

Se si desidera accelerare il processo di maturazione per pochi pomodori, puoi aumentare la temperatura spostandoli in un’area fino a 85 F. (29 C.) o posizionare un pomodoro maturo o una banana (contenente elevate quantità di gas etilene) nel contenitore con i pomodori per accelerare maturazione. Mantenerli caldi (fino a un massimo di 85 F.) porterà rapidamente a piena maturità. Una volta maturi, possono conservare per diverse settimane in frigorifero.

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