Can You Eat Japanese Knotweed – Learn How To Cook Japanese Knotweed Plants

Il knotweed giapponese ha la reputazione di essere un'erba aggressiva e nociva, ed è meritata perché può crescere di 3 piedi (1 m.) ogni mese, inviando radici fino a 10 piedi (3 m.) nella terra. Tuttavia, questa pianta non è del tutto cattiva perché alcune parti di essa sono commestibili. Scopri di più qui.

Can You Eat Japanese Knotweed - Learn How To Cook Japanese Knotweed Plants

Il poligono giapponese ha la reputazione di essere un’erba aggressiva e nociva, ed è ben meritata perché può crescere di 3 piedi (1 m.) Ogni mese, inviando radici su a 10 piedi (3 m.) nel terreno. Tuttavia, questa pianta non è del tutto cattiva perché alcune parti di essa sono commestibili. Impariamo di più su come mangiare il poligono giapponese.

Sul mangiare il poligono giapponese

Se ti sei mai chiesto, “il poligono giapponese è commestibile”, allora non sei solo. In realtà ci sono un certo numero di “erbacce” che possono essere utili in questo modo. I gambi del poligono giapponese hanno un sapore aspro e agrumato, molto simile al rabarbaro. Meglio ancora, è una ricca fonte di minerali, tra cui potassio, fosforo, zinco e manganese, nonché vitamine A e C.

Prima di raccogliere un braccio di poligono giapponese, tuttavia, è importante sapere che solo alcune parti sono sicure da mangiare e solo durante alcune parti dell’anno. È meglio raccogliere i germogli quando sono teneri all’inizio della primavera, generalmente al di sotto di circa 10 pollici (25 cm) o meno. Se aspetti troppo a lungo, i gambi saranno duri e legnosi.

Potresti essere in grado di utilizzare i germogli un po ‘più avanti nella stagione, ma dovrai prima sbucciarli per rimuovere lo strato esterno duro.

Nota di attenzione: Poiché è considerata un’erba nociva, il poligono giapponese viene spesso spruzzato con sostanze chimiche tossiche. Prima di raccogliere, assicurati che la pianta non sia stata trattata con erbicidi. Inoltre, evitare di mangiare la pianta cruda, poiché può causare irritazioni alla pelle in alcune persone – cucinare il poligono giapponese è un’opzione migliore. Raccogli la pianta con cura. Ricorda, è altamente invasivo.

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Come cucinare il poligono giapponese

Allora come puoi mangiare il poligono giapponese? Fondamentalmente, puoi usare il poligono giapponese in qualsiasi modo utilizzeresti il ​​rabarbaro ei germogli sono intercambiabili nelle ricette per il rabarbaro. Se hai una ricetta preferita per la torta o la salsa al rabarbaro, prova a sostituire il poligono giapponese.

Puoi anche incorporare il poligono giapponese in marmellate, puree, vini, zuppe e gelati, solo per citarne alcuni. Puoi anche combinare il poligono giapponese con altri frutti come mele o fragole, che completano il sapore aspro.

Dichiarazione di non responsabilità: il contenuto di questo articolo è solo a scopo educativo e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista idoneo per un consiglio.

Video: How to Harvest and Eat Japanese Knotweed

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