Che cos’è lo zenzero giapponese – Informazioni sull’uso e la cura dello zenzero giapponese

Le radici dello zenzero giapponese non sono commestibili. I germogli e i germogli di questa pianta sono commestibili e possono essere usati come un'erba in cucina. Tuttavia, lo zenzero giapponese non si limita al cibo. Ulteriori informazioni in questo articolo.

Che cos'è lo zenzero giapponese - Informazioni sull'uso e la cura dello zenzero giapponese

Lo zenzero giapponese (Zingiber mioga) è dello stesso genere dello zenzero ma, a differenza del vero zenzero , le sue radici non sono commestibili. I germogli e le gemme di questa pianta, nota anche come zenzero myoga, sono commestibili e possono essere usati come un’erba in cucina. Lo zenzero giapponese non è limitato a cibo, però; questa bella perenne può anche aggiungere interesse visivo al giardino.

Che cos’è lo zenzero giapponese?

Lo zenzero giapponese, che è anche chiamato zenzero myoga o solo myoga, è un perenne, pianta erbacea originaria del Giappone e della penisola coreana. Non è stata comune negli Stati Uniti, ma ora è più facile da trovare nei vivai.

Puoi coltivare la myoga all’aperto in letti parzialmente ombreggiati o in contenitori – all’interno o all’esterno. Crescono a circa 45 cm di altezza, ma possono aumentare del doppio se si utilizza il fertilizzante. I germogli e i giovani germogli vengono raccolti per mangiare.

Come coltivare lo zenzero giapponese Myoga

Myoga è resistente alle zone 7-10, ma è anche adatto per crescere in contenitori che possono essere spostati all’interno per evitare il congelamento.

Usa un terreno ricco che drena bene, ma che rimarrà umido, e scegli una posizione che sia almeno in parziale ombra durante il giorno.

Puoi fertilizzare il mio yoga per farlo crescere più alto, ma frequente la fecondazione non è necessaria. Se non raccoglierai i boccioli della mia myoga, puoi aspettarti di ottenere graziosi fiori che sbocciano in estate.

Che cos'è lo zenzero giapponese - Informazioni sull'uso e la cura dello zenzero giapponese

Informazioni sullo zenzero giapponese per cucinare

Questo ingrediente è molto di più comune nella patria giapponese della pianta, quindi per ottenerla in altri luoghi potrebbe essere necessario coltivare myoga nel tuo giardino o in un contenitore. Anche se questo non è un vero zenzero, il sapore dei boccioli di fiori ricorda la radice di zenzero ma ha anche un po ‘di sapore onion .

Un uso comune è nelle fette sottili per guarnire piatti salati e aggiungere un sapore sottile. Usalo per condire insalate, piatti di pasta e qualsiasi altro piatto per guarnire o insaporire le fette di cipolla verde.

Coltivare lo zenzero myoga è un’ottima scelta sia che tu voglia goderti i gustosi germogli o meno. In un giardino caldo e ombroso, queste piante aggiungono fogliame e altezza interessanti così come i fiori di fine estate.

Video: Tisana Brucia Grassi a Base di Tè Verde e Zenzero

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