Coltivazione di verdure in giardino – Cosa sono le verdure e come coltivarle

Che cosa sono le verdure? Le verdure a foglia verde sono più che lattuga. I tipi di verdure da giardino vanno dalle cime delle radici commestibili alle piante ornamentali. Crescere le verdure è facile e questo articolo aiuterà.

Coltivazione di verdure in giardino - Cosa sono le verdure e come coltivarle

Non è spesso che mangiamo foglie di piante, ma nel caso delle verdure, forniscono una vasta gamma di sapori e un pugno nutriente. Cosa sono i verdi? Le verdure a foglia verde sono più che lattuga. I tipi di verdure da giardino vanno dalle cime di radici commestibili come rape e barbabietole, a piante ornamentali come cavoli e bietole. Coltivare i verdi è facile e aumenta la diversità nella dieta.

Che cosa sono i verdi?

Colture fresche di stagione adatte alla primavera o all’autunno, i verdi sono il fogliame e le foglie delle piante commestibili. I verdi sono una parte importante della tua insalata, ma anche alcune delle varietà più rustiche producono eccellenti verdure cotte.

I verdi hanno un posto importante nella storia della dieta americana. Sono stati spesso scartati o considerati meno preziosi quando è stata coinvolta una coltura radicale, quindi i braccianti agricoli hanno sviluppato metodi innovativi per cucinare queste foglie scartate e hanno creato piatti deliziosi e nutrienti.

Tipi di verdure da giardino

Vi è una vasta gamma di verdure da giardino. Alcuni esempi di quelli consumati freschi e crudi sono:

  • Mache
  • Spinaci
  • Cress
  • Lattuga
  • Mesclun

Le verdure a foglia verde migliori quando cucinate includono:

  • Cavolo
  • Senape
  • Collard
  • Rapa

Ci sono anche verdure che sono buone crude ma possono anche essere cotte, come la rucola e la bietola. Oltre alle verdure più comuni, ci sono verdure selvatiche in coltivazione come parte di miscele di insalate e verdure asiatiche che forniscono aggiunte uniche e divertenti al tuo elenco culinario.

Scopri cosa fare con le verdure in giardino e aggiungi gourmet verdure da giardino a foglia verde per il tuo ortaggio.

Verdure in crescita

Pianta i tuoi semi verdi in terreno ben drenato all’inizio della primavera o alla fine dell’estate. Le colture autunnali vengono seminate tre mesi prima del primo gelo previsto.

Scegli una posizione in pieno sole ma indiretto. Copri i semi con ¼ a ½ pollice di terreno ben lavorato. I verdi da giardino a foglia richiedono un’umidità uniforme e una rimozione uniforme delle erbe infestanti.

Alcuni verdi possono essere raccolti quando sono piccoli o tagliati per un secondo raccolto “taglia e vieni di nuovo”. Scarola e indivia vengono sbollentate coprendo la fila per tre giorni. Altre verdure sono meglio raccolte a dimensione matura. È meglio raccogliere tutte le verdure prima dell’arrivo del clima caldo e secco.

Coltivazione di verdure in giardino - Cosa sono le verdure e come coltivarle

Cosa fare con le verdure in giardino

  • Il modo in cui usi le verdure dipende dalla varietà.
  • Le foglie pesanti e spesse sono più appetibili quando si rimuovono le costole.
  • Tutte le verdure devono essere lavate e drenate bene prima dell’uso.
  • I tipi di verdure da giardino cotte possono essere tagliato e saltato in padella, cotto in camicia o cotto lentamente in un brodo salato noto come liquore di pentola, spesso scritto come un likker di pentola.
  • Le piccole verdure a foglie miste mescolate insieme aggiungono un pugno alle insalate e la rucola pepata è incredibile come un pesto .
  • Come per la maggior parte delle verdure, più velocemente cucini verdure a foglia verde, più nutrienti mantengono.

Video: Il mio orto invernale: elenco ortaggi completo | ORTO E GIARDINAGGIO

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