Cosa fare con la carambola: raccogliere e usare la frutta della carambola

Se pensi che gli usi della carambola siano limitati a contorni decorativi per macedonie o composizioni fantasiose, potresti perderti un ottimo cibo gustoso con più salute benefici. Gli Starfruit sono ricchi di antiossidanti, vitamine e minerali. Scopri come usarli qui.

Cosa fare con la carambola: raccogliere e usare la frutta della carambola

Se pensi che gli usi della carambola siano limitati a contorni decorativi per macedonie o composizioni fantasiose, potresti perdere un ottimo cibo dal sapore con molteplici benefici per la salute. Starfruit, noto anche come carambola, è ricco di antiossidanti, vitamine e minerali.

Cosa fare con Starfruit

Starfruit cresce su alberi tropicali originari dello Sri Lanka e delle Isole delle Spezie. È coltivato da secoli in Cina e Malesia. Il frutto dell’albero della carambola può raggiungere i 20 cm di lunghezza e cambia da verde a giallo man mano che matura. Le carambole sono di forma ovale e hanno cinque creste che conferiscono al frutto la sua caratteristica forma a stella quando vengono tagliate.

Se ti stai chiedendo come utilizzare la carambola, ecco i modi in cui la carambola è stata utilizzata in tutto il mondo:

  • Guarnizione– L’uso della carambola nelle insalate, negli spiedini di frutta, per la placcatura decorativa o come guarnizione di bevande utilizza la forma naturale della frutta a fette per aggiungere fascino a piatti e bevande.
  • Marmellate e conserve– Come altri tipi di frutta, la carambola può essere utilizzata per la preparazione di creme da spalmare.
  • Sottaceto– Starfruit che non è completamente maturo può essere messo in salamoia in aceto o trasformato in un condimento utilizzando rafano, sedano e spezie.
  • Essiccato– La carambola a fette può essere essiccata in un disidratatore o cotta in forno per ottenere patatine fritte croccanti.
  • Cotta– Le ricette asiatiche usano la carambola in gamberetti e pesce e altri piatti di pesce. Possono essere usati nei curry. La Starfruit può anche essere stufata con dolcificanti e spezie e combinata con altra frutta, come le mele.
  • Juiced– Starfruit può essere spremuta con una miscela di erbe, come come menta e cannella.
  • Budini, crostate e sorbetti– Gli usi di Starfruit includono ricette tipiche di agrumi. Sostituisci semplicemente la carambola come ingrediente chiave al posto di limoni, lime o arance.

Usi alternativi della carambola

L’uso della carambola nelle preparazioni medicinali orientali è pratica comune in diversi paesi asiatici. Starfruit è stato usato come rimedio per controllare le emorragie, ridurre la febbre, abbassare la pressione sanguigna, curare la tosse, alleviare i postumi di una sbornia e lenire il mal di testa.

La carambola contiene elevate quantità di acido ossalico e occorre prestare attenzione quando si utilizzano preparati concentrati per scopi medici. Inoltre, si consiglia alle persone con problemi renali di consultare il proprio medico prima di incorporare la carambola nella propria dieta.

Grazie alla sua acidità, il succo di carambola è stato utilizzato anche per rimuovere macchie di ruggine e per lucidare l’ottone. Il legno della carambola viene utilizzato nella costruzione e per la realizzazione di mobili. Il legno ha una tessitura fine con una densità da media a dura.

Cosa fare con la carambola: raccogliere e usare la frutta della carambola

Suggerimenti per la raccolta delle piante di carambola

Sia che tu stia raccogliendo la carambola da un albero nel tuo cortile o selezionando frutta fresca dal mercato, ecco quello che stai facendo ’ 8217; Avrai bisogno di sapere per trovare il miglior prodotto per tutti questi modi innovativi che hai di utilizzare la frutta della carambola:

  • Seleziona la frutta che ha un colore verde-giallastro per il consumo fresco. I coltivatori commerciali raccolgono la carambola non appena inizia a maturare. (Verde pallido con un accenno di giallo.)
  • Il frutto raggiunge il massimo della maturazione quando le creste non sono più verdi e il corpo del frutto è uniformemente giallo. Le macchie marroni indicano una maturazione eccessiva.
  • Nei frutteti domestici, i giardinieri possono lasciare che i frutti maturi cadano a terra. Può anche essere raccolto manualmente dall’albero.
  • Per i frutti più croccanti, raccogliere al mattino quando la temperatura ambiente è più bassa.
  • Conservare la carambola a temperatura ambiente. I frutti che hanno superato il picco di maturazione possono essere conservati in frigorifero per evitare che si deteriorino.

Video: Carambola: come mangiare il frutto esotico

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