Cura dei fagioli di mirtillo rosso – Suggerimenti per la coltivazione di fagioli di mirtillo rosso

Stai cercando una varietà di fagioli diversa? Il fagiolo rosso è stato a lungo utilizzato nella cucina italiana. Se coltivi fagioli di mirtilli rossi, è una buona idea salvare alcuni baccelli per il giardino del prossimo anno. Ulteriori informazioni qui.

Cura dei fagioli di mirtillo rosso - Suggerimenti per la coltivazione di fagioli di mirtillo rosso

Stai cercando una varietà di fagioli diversa? Il fagiolo rosso (Phaseolus vulgaris) è stato a lungo utilizzato nella cucina italiana, ma è stato introdotto più recentemente nel palato nordamericano. Poiché è una varietà di fagioli difficile da procurarsi, se stai coltivando fagioli di mirtilli rossi, è una buona idea salvare alcuni baccelli per il giardino del prossimo anno.

Che cosa sono i mirtilli rossi?

Il fagiolo mirtillo, noto anche come fagiolo Borlotti in Italia, è abbastanza difficile da trovare a meno che la tua comunità non abbia una grande popolazione italiana o mercati di agricoltori. I fagioli di mirtillo rosso si trovano di solito nel mercato di massa come confezionati ed essiccati a meno che non li si incontri nel mercato dell’agricoltore locale indipendente dove possono essere visti freschi con la loro bella colorazione.

Più ampiamente conosciuti come fagioli , il fagiolo rosso non è correlato a una pianta di mirtillo rosso, e in effetti assomiglia molto al fagiolo borlotto, sebbene il sapore sia diverso. L’esterno del chicco di mirtillo rosso è una sfumatura di mirtillo rosso chiazzato, da cui il suo nome comune, e i fagioli interni sono di colore cremoso.

Proprio come con tutti i fagioli, il fagiolo di mirtillo rosso ha poche calorie, ricco di fibre, e una favolosa fonte di proteine ​​vegetali. Sfortunatamente, quando il fagiolo è cotto, perde il suo bel colore e diventa marrone scuro. I fagioli freschi del mirtillo sembrano avere un sapore simile a una castagna.

Come coltivare i fagioli di mirtillo

I fagioli di mirtillo sono una pianta facile da coltivare. Né palo né fagiolo, il mirtillo cresce su uno stelo, che può raggiungere un’altezza fino a 6 piedi. A causa di questa grande altezza, il fagiolo rosso deve essere picchettato e cresce ben piantato in un grande contenitore, come una mezza botte o anche una pentola da 1 gallone. I chicchi di mirtillo rossi in crescita possono anche essere piantati contro un supporto tradizionale a traliccio o è possibile creare un supporto a forma di tepee, contro il quale è possibile coltivare diverse piante.

Comunque decidi di crescere e picchettare i tuoi mirtilli rossi, ricorda che preferiscono un clima più caldo rispetto alla maggior parte delle varietà di fagioli e sicuramente non piace il gelo. La temperatura del suolo per i mirtilli rossi deve essere di almeno 60 gradi Fahrenheit o superiore.

Seleziona un’area con terreno ben drenato e un pH da 5,8 a 7,0 o modifica il suolo per riflettere i requisiti.

Fagioli di mirtillo in crescita da semi

Le piante di fagioli di mirtillo rosso possono essere avviate da semi secchi o da baccelli freschi raccolti. Per iniziare dai semi essiccati, immergi un po ‘di terriccio di qualità con acqua fino alla consistenza del fango, colpisci in alcuni semi di mirtillo essiccati e lascia asciugare leggermente. Trasferisci il terreno ancora umido e la combinazione di semi in vasi più piccoli, copri con un involucro di plastica e posizionalo in un’area calda per germinare.

Per avviare le piante di semi di mirtillo rosso da baccelli freschi raccolti, spremi delicatamente il baccello di fagiolo per dividere e rimuovere semi. Disporre i semi su salviette di carta o simili e asciugare all’aria per circa 48 ore. Riempi i vasi di semina con il terreno di partenza dei semi e mettili in una padella d’acqua con il liquido che raggiunge il segno a metà sui lati del vaso. Lasciare a bagnomaria per circa un’ora o fino a quando la superficie del terreno è bagnata. La germinazione dei semi dei tuoi mirtilli avverrà in circa una settimana in condizioni calde.

Cura dei fagioli di mirtillo rosso - Suggerimenti per la coltivazione di fagioli di mirtillo rosso

Cottura dei fagioli di mirtilli

Questa varietà di fagioli super nutriente è anche super versatile in cucina. Il fagiolo rosso può essere fritto, bollito e, naturalmente, trasformato in zuppa.

Per friggere il fagiolo rosso, cuocere a fuoco lento per 10 minuti, asciugare su un asciugamano e rosolare in una padella calda con un po ‘di olio d’oliva. Cuocere fino a quando le pelli esterne non si sono screpolate, condire leggermente con sale o condimento a scelta e fare uno spuntino sano croccante.

Video: la semina in semenzaio

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