Cura dei meloni invernali – Informazioni sulla coltivazione dei meloni invernali

Il melone invernale cinese, o zucca di melone invernale, è una verdura prevalentemente asiatica. Per saperne di più sulla coltivazione di questa interessante pianta, le seguenti informazioni sulla coltivazione di meloni invernali in questo articolo possono aiutare.

Cura dei meloni invernali - Informazioni sulla coltivazione dei meloni invernali

Il melone invernale cinese, o zucca di cera di melone invernale, è una verdura principalmente asiatica conosciuto da una pletora di altri nomi tra cui: zucca bianca, zucca bianca, zucca di sego, zucca di cenere, melone di zucca, anguria cinese, melone cinese di conservazione, Benincasa, Hispida, Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan, e Fak. Letteralmente, c’è un nome diverso per questo ortaggio per ogni cultura che cresce e raccoglie il melone invernale cinese. Con così tanti nomi, che cos’è veramente un melone d’inverno?

Che cos’è un melone d’inverno?

I meloni invernali in crescita possono essere trovati in tutta l’Asia e nelle fattorie orientali orientali nel sud della Florida e in aree simili per il clima degli Stati Uniti. Membro della famiglia Cucurbit, la zucca di cera di melone invernale (Benincasa hispida) è una varietà di melone muschiato e uno dei più grandi frutti / ortaggi coltivati ​​– raggiungendo un piede lungo o più, spesso otto pollici e pesando fino a 40 libbre, sebbene siano stati coltivati ​​esemplari da 100 libbre.

Simile a un’anguria a maturità, la dolce carne commestibile della zucca di cera di melone invernale nasce da una vite grande e morbida pelosa con una pelle esterna che è sottile, verde medio ma dura e cerosa, da cui il nome.

La polpa del melone è spessa, soda e di aspetto bianco con una grande quantità di piccoli semi e ha un sapore un po ‘come una zucca di zucchine. Il melone può essere conservato per lunghi periodi di tempo, dai 6 ai 12 mesi quando maturo e conservato in una zona fresca e asciutta.

Cura del melone invernale

Il melone invernale richiede una stagione di crescita lunga e matura nel tardo autunno. A causa delle sue dimensioni, il melone invernale non è pergolato ma di solito è permesso diffondersi sul terreno. Simile alla maggior parte degli altri cucurbitacee, è sensibile agli acari del ragno, afidi, nematodi e virus.

Puoi seminare direttamente i semi in una posizione soleggiata del giardino quando il terreno si è riscaldato a oltre 60 F. (15 C.). Oppure possono essere germinati in singoli vasi di torba o semi di piante dopo aver leggermente rasato il seme, mantenendo il terreno umido fino a quando la pianta non è germogliata. Trapiantare in giardino dopo che sono apparse dalle cinque alle sei foglie.

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Cosa fare con il melone invernale

Con così tante cucine che si avvalgono del melone invernale, il numero di usi è quasi illimitato . Il sapore delicato di questo ortaggio / frutta viene spesso incorporato nelle zuppe di pollo e mescolate patatine fritte con carne di maiale, cipolle e mizuna. La buccia del melone invernale viene spesso trasformata in sottaceti o conserve dolci.

In Giappone, il frutto giovane viene consumato come condimento con frutti di mare, leggermente cotto a vapore e condito con salsa di soia. In India e in parte dell’Africa, il melone viene mangiato quando è giovane e tenero, affettato sottilmente o tritato in cima a riso e curry di verdure.

I cinesi mangiano melone d’inverno da secoli e il loro piatto più lodato è una zuppa chiamata “Dong gwa jong” o stagno dei meloni d’inverno. Qui, il ricco brodo viene cucinato all’interno del melone insieme a carne e verdure. All’esterno, la pelle è elaborata con simboli di buon auspicio come il drago o la fenice.

Video: Coltivazione delle melanzane

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