È orecchio di gatto commestibile – Scopri gli usi pratici dell’orecchio di gatto

Mentre la maggior parte dei giardinieri ha ascoltato gli eccellenti usi medicinali e culinari di dente di leone, piantaggine e inseguitore, l'orecchio di gatto è spesso trascurato e sottovalutato erba che viene caricata con antiossidanti. Fai clic qui per suggerimenti sull'uso delle piante dell'orecchio di gatto nel paesaggio.

È orecchio di gatto commestibile - Scopri gli usi pratici dell'orecchio di gatto

Ai proprietari di case che desiderano un prato perfettamente curato, erbacce persistenti come dente di leone, insetto, platano e orecchio di gatto evocare rabbia e odio. Tuttavia, per i giardinieri che sono affascinati dalle proprietà curative delle piante, queste stesse piccole “erbacce” sono preziosi tesori.

Mentre la maggior parte dei giardinieri ed erboristi hanno probabilmente sentito parlare degli eccellenti usi medicinali e culinari di dente di leone, piantaggine e purslane, l’orecchio di gatto è un’erba spesso trascurata e sottovalutata che è carica di antiossidanti. Continua a leggere per suggerimenti sull’utilizzo delle piante dell’orecchio di gatto e impara come raccogliere i molti benefici dell’orecchio del gatto mantenendo questa pianta intorno.

È l’orecchio di gatto commestibile?

Cat ’ La pianta dell’orecchio è una pianta perenne originaria dell’Europa, che si è naturalizzata in Nord America, Australia, Nuova Zelanda, Giappone e altre regioni. In molti di questi luoghi, l’orecchio del gatto è considerato un fastidio o un’erbaccia nociva, ma in altri luoghi è considerato un tesoro culinario o di erbe – tutte le parti dell’orecchio del gatto sono commestibili e la pianta è alta in antiossidanti, potassio e luteina.

Le piante dell’orecchio di gatto hanno una sorprendente somiglianza con il dente di leone ed è spesso chiamato falso dente di leone. Come il dente di leone, le piante dell’orecchio di gatto formano fiori compositi gialli su steli cavi, che secernono una sostanza lattiginosa quando vengono spezzati. Lo stelo cresce da una rosetta di foglie profondamente dentate. Dopo che le fioriture svaniscono, come il dente di leone, l’orecchio del gatto produce teste di semi soffici a forma di sfera che si disperdono e fluttuano nel vento su paracadute fini e setosi. È molto facile confondere l’orecchio del gatto con il dente di leone.

La dispersione prolifica dei semi e le strategie di sopravvivenza uniche della pianta si sono guadagnate il suo nome come un fastidio. Le piante dell’orecchio di gatto assumeranno un’abitudine di crescita prostrata, o diffondente, in prati che sono spesso falciati. Questa crescita piatta consente alla pianta di rimanere appena al di sotto delle altezze di falciatura medie. Nelle regioni strette o strette, l’adattabilità della pianta le consente anche di crescere eretta e alta. Questo sopravvissuto duro è elencato come un’erbaccia nociva in alcune aree, quindi dovresti controllare le restrizioni locali prima di far crescere l’orecchio del gatto.

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Usi dell’orecchio di gatto comune

Mentre il gatto ’ l’orecchio ha una pessima reputazione in Nord America, è un’erba culinaria e medicinale comune nella sua gamma nativa. Fu portato in Nord America dai primi coloni a causa dei suoi usi come cibo e medicina.

Come rimedio a base di erbe, gli usi dell’orecchio del gatto includono il trattamento di problemi ai reni, infezioni del tratto urinario, problemi alla cistifellea, costipazione , reumatismi e problemi al fegato. La sua radice contiene un cortisone naturale che viene usato per trattare allergie, eruzioni cutanee e altri pruriti della pelle sia nelle persone che negli animali domestici.

In Grecia e Giappone, l’orecchio del gatto viene coltivato come un verde da giardino. Il fogliame giovane e tenero viene consumato crudo nelle insalate o cotto in una vasta gamma di piatti locali. Gli steli e le gemme dei fiori sono cotti a vapore o saltati, come gli asparagi. La radice dell’orecchio del gatto può anche essere cotta a vapore e saltata, oppure arrostita e macinata in una bevanda simile al caffè.

Se desideri sfruttare i vantaggi dell’orecchio del gatto, sii certo di raccogliere solo piante selvatiche da siti in cui non è presente alcuna contaminazione chimica o altrimenti dannosa del terreno.

Dichiarazione di non responsabilità : Il contenuto di questo articolo è solo a scopo didattico e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista idoneo per un consiglio.

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