Guida alla raccolta dei semi di Roselle – Informazioni e usi del seme di Roselle

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Guida alla raccolta dei semi di Roselle - Informazioni e usi del seme di Roselle

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Semi di fiori di Roselle

L’ibisco sabdariffa, comunemente chiamato Roselle, è una grande perenne tropicale folta nella Famiglia Malva. A volte si chiama acetosa giamaicana o acetosa francese perché le sue foglie commestibili sembrano e sorridono. La rosella si trova in luoghi tropicali umidi, come il sud-est asiatico e i Caraibi, dove gli steli delle piante rosso vivo vengono utilizzati per produrre una fibra simile alla iuta e i suoi frutti vengono raccolti per bevande, salse, gelatine e vino.

Roselle è resistente nelle zone 8-11, ma se viene data una stagione di crescita lunga e calda, può essere coltivata e raccolta come un annuale in altre zone. Tuttavia, non può tollerare il gelo e richiede molta umidità per crescere felicemente.

I semi di fiori di Roselle impiegano circa sei mesi per maturare. Una pianta matura di Roselle può crescere fino a 6 “di larghezza e 8” di altezza. Alla fine dell’estate, è coperto di bellissimi fiori di ibisco. Quando questi fiori svaniscono, i loro calici ripieni di semi vengono raccolti per gelatine e tè.

Raccolta di semi da Roselle

I semi di Roselle vengono solitamente raccolti dieci giorni dopo la fioritura dei fiori. I grandi fiori sbiadiscono e cadono, lasciando dietro di sé i loro calici rosso vivo e carnoso a forma di loto. All’interno di ogni calice c’è un baccello di semi.

Questi calici vengono raccolti tagliandoli con cura dagli steli con potatori o forbici affilati. È molto importante per la ripetizione della fioritura non strappare o attorcigliare i calici dalla pianta.

I semi crescono all’interno dei calici in una capsula vellutata, simile a come crescono i semi nei peperoni. Dopo che sono stati raccolti, il baccello viene espulso dal calice con un piccolo tubo metallico cavo. I semi di fiori di Roselle vengono quindi essiccati per essere piantati in seguito e i calici rossi carnosi vengono essiccati o consumati freschi.

Guida alla raccolta dei semi di Roselle - Informazioni e usi del seme di Roselle

Usi per semi di Roselle

I piccoli semi marroni a forma di rene essi stessi vengono effettivamente utilizzati solo per coltivare più piante. Tuttavia, il frutto rosso in cui crescono contiene vitamina C, ha il sapore di mirtilli rossi (solo meno amaro) e ha un alto contenuto di pectine, che li rende facili da usare nelle gelatine. Con solo acqua, zucchero e calici di Roselle, puoi preparare gelatine, sciroppi, salse, tè e altre bevande.

L’Agua de Jamaica viene prodotta facendo bollire i calici di Roselle in acqua, filtrando questa acqua e aggiungendo zucchero, spezie e persino rum a piacere. I calici rimasti bolliti possono essere passati in purea da utilizzare per gelatine e salse. I frutti possono anche essere consumati crudi dalla pianta.

I semi di fiori di Roselle possono essere acquistati online, a volte sotto il nome di Flor de Jamaica. Per coltivare da soli, inizia i semi in casa 6-8 settimane prima dell’ultimo gelo. Dai loro molta umidità e umidità. Assicurati che abbiano una lunga stagione calda in cui sviluppare i loro semi. Se vivi in ​​una regione in cui le estati sono troppo brevi per far maturare Roselle, molti negozi di salute trasportano calici secchi o tè all’ibisco.

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