Informazioni su Wintercress – Suggerimenti per mangiare i Wintercress Greens

Se c'è un punto boscoso nel tuo giardino, potresti trovare dei wintercress che crescono lì. Potresti considerarla solo un'erbaccia e sbarazzartene presto, solo per scoprire che ne torna. Ma c'è molto di più da coltivare in inverno che da erbacce: fai clic qui per informazioni su come mangiare verdure in inverno.

Informazioni su Wintercress - Suggerimenti per mangiare i Wintercress Greens

Le piante di crescione possono invadere le aree boschive vicino a te all’inizio della primavera. È una delle prime piante in crescita. Se c’è un punto boschivo nel tuo giardino, potresti trovarli a crescere lì. Potresti considerarla solo un’erbaccia e sbarazzartene presto, solo per scoprire che ne torna. Ma c’è molto di più nell’inverno che nelle erbacce: continua a leggere per imparare a mangiare le verdure in inverno.

Cosa fare con Wintercress

Ovviamente, non vuoi che la pianta in espansione invada il tuo paesaggio, ma prima di sbarazzartene, considera i suoi usi. Il genere wintercress (Barbarea) comprende 20 tipi diversi e, secondo le informazioni del wintercress, questi appartengono alla famiglia della senape e sono considerati un’erba selvatica.

Foglie giovani su piante di wintercress da 6 pollici (12 cm.) All’inizio la primavera è commestibile e meglio da aggiungere alle insalate in quantità limitate. Puoi anche saltare con la pancetta come faresti con gli spinaci. Altri usi commestibili del wintercress includono i boccioli dei fiori gialli.

Alcuni tipi crescono più tardi, a maggio, e hanno fiori bianchi. Anche questi sono commestibili. Queste sono biennali e talvolta perenni.

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Mangiare i Crescione invernale

Fai bollire leggermente i boccioli in acqua, condisci e provali. Le fonti dicono che il gusto è simile ai broccoli. I raccoglitori a volte li mangiano senza cucinare e concordano che il gusto sia migliore quando le foglie oi fiori sono giovani.

Le foglie sono una buona fonte di vitamina C e vitamina A. Secondo quanto riferito, diventano amare dopo che le gemme sono scoppiate. Prendili presto se vuoi provarli. Se ti piace il gusto, puoi metterli dopo averli sbollentati. Congela i sacchetti di dimensioni appropriate da utilizzare durante le stagioni quando non sono disponibili in natura.

Ricorda il punto in cui hai posizionato i green wintercress e impara a riconoscerli in altre aree. Se queste piante spuntano nel paesaggio, crea un letto lì e tienine alcune, magari circondate da altre verdure selvatiche e commestibili. Tornano per alcuni anni e probabilmente ne cresceranno di nuovi.

Dichiarazione di non responsabilità: il contenuto di questo articolo è solo per scopi educativi e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista idoneo per un consiglio.

Video: How to Identify Wintercress

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