Raccolta della zucca di ghianda: come e quando raccogliere la zucca di ghianda

La zucca di ghianda viene coltivata e raccolta molto simile a qualsiasi altro tipo di varietà di zucca invernale. La raccolta della zucca di ghianda avviene una volta che le scorze sono diventate dure piuttosto che teneri zucchine estive. Fai clic qui per maggiori informazioni.

Raccolta della zucca di ghianda: come e quando raccogliere la zucca di ghianda

La zucca di ghianda è una forma di zucca invernale, coltivata e raccolta in modo molto simile a qualsiasi altro tipo di varietà di zucca invernale. La zucca invernale si differenzia dalla zucca estiva per quanto riguarda la raccolta. La raccolta della zucca di ghianda avviene durante la fase della frutta matura una volta che le scorze sono diventate dure piuttosto che le scorze più tenere che si trovano nelle varietà di zucca estive. Ciò consente una migliore conservazione, poiché la maggior parte dei tipi di zucca invernale vengono conservati durante la stagione invernale una volta raccolti.

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Quindi, quando sono mature le ghiande e come fai a sapere quando scegliere la zucca di ghianda? Esistono diversi modi per dire che una zucca di ghianda è matura e pronta per essere raccolta. Uno dei modi più semplici è notare il suo colore. La zucca di ghianda matura diventa di colore verde scuro. La parte che è stata in contatto con il terreno passerà dal giallo all’arancione. Oltre al colore, la crosta o la buccia della zucca di ghianda diventerà dura.

Un altro modo per dire la maturità è guardare lo stelo della pianta. Lo stelo attaccato al frutto stesso diventerà appassito e marrone una volta che il frutto sarà completamente maturo.

Quando raccogliere la zucca di ghianda

La zucca di ghianda impiega circa 80-100 giorni per la raccolta. Se stai per conservare la zucca di ghianda piuttosto che mangiarla subito, lascia che rimanga sulla vite un po ‘più a lungo. Ciò consente alla buccia di indurirsi un po ‘di più.

Sebbene possa rimanere sulla vite per diverse settimane dopo la maturazione, la zucca di ghianda è sensibile al gelo. La zucca danneggiata dal gelo non si mantiene bene e dovrebbe essere scartata insieme a quelle che presentano punti deboli. Pertanto, è importante raccogliere la zucca di ghianda prima del primo forte gelo nella tua zona. Generalmente, ciò avviene a settembre o ottobre.

Quando raccogli la zucca di ghianda, taglia con cura la zucca dalla vite, lasciando almeno un paio di pollici dello stelo attaccato per aiutare a preservare l’umidità.

Raccolta della zucca di ghianda: come e quando raccogliere la zucca di ghianda

Conservazione della raccolta di zucca di ghiande

  • Una volta raccolta la zucca di ghianda, conservale in un’area fresca e asciutta. Rimarrà per diversi mesi se date le giuste temperature. Di solito questo è tra 50-55 F. (10-13 C.). La zucca non va bene a temperature inferiori o superiori a questa.
  • Quando si ripone la zucca, evitare di accumularle una sopra l’altra. Disporli invece in una singola riga o strato.
  • La zucca di ghianda cotta si conserva per brevi periodi nel frigorifero. Tuttavia, per mantenere la zucca cotta per periodi più lunghi, è meglio congelarla.

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