Tossicità per piselli dolci: sono fiori o baccelli di piselli dolci commestibili

A causa del loro nome, c'è un po 'di confusione sul fatto che sia possibile mangiare piselli dolci. Sicuramente sembrano essere commestibili. Quindi le piante di pisello dolce sono tossiche o i fiori di pisello dolce o i baccelli sono commestibili? Fai clic su questo articolo per saperne di più.

Tossicità per piselli dolci: sono fiori o baccelli di piselli dolci commestibili

Anche se non tutte le varietà hanno un profumo così dolce, ci sono molte cultivar profumate di piselli dolci. A causa del loro nome, c’è una certa confusione sul fatto che tu possa mangiare piselli dolci. Sicuramente sembrano essere commestibili. Quindi, le piante di pisello dolce sono tossiche o i fiori di pisello dolce o i baccelli sono commestibili?

I fiori di pisello dolce o i baccelli sono commestibili?

I piselli dolci (Lathyrus odoratus) risiedono nel genere Lathyrus nel famiglia delle Fabaceae di legumi. Sono originari della Sicilia, dell’Italia meridionale e dell’isola egea. Il primo record scritto del pisello dolce apparve nel 1695 negli scritti di Francisco Cupani. In seguito passò i semi a un botanico della facoltà di medicina di Amsterdam, che in seguito pubblicò un articolo sui piselli dolci, inclusa la prima illustrazione botanica.

Tesori della tarda epoca vittoriana, i piselli dolci furono incrociati e sviluppati da un vivaista scozzese di nome Henry Eckford. Presto questo fragrante scalatore di giardini fu amato in tutti gli Stati Uniti. Questi romantici arrampicatori annuali sono noti per i loro colori vivaci, l’aroma e il lungo tempo di fioritura. Fioriscono continuamente nei climi più freddi ma possono essere apprezzati anche da quelli nelle regioni più calde.

Semina i semi all’inizio della primavera nelle regioni settentrionali degli Stati e in autunno per le aree meridionali. Proteggi i delicati fiori dalle devastazioni del caldo intenso pomeridiano e pacciamali intorno alle piante per trattenere l’umidità e regolare le temperature del terreno per prolungare il tempo di fioritura di queste piccole bellezze.

Dal momento che sono membri della famiglia dei legumi, le persone spesso meraviglia, puoi mangiare piselli dolci? No! Tutte le piante di piselli dolci sono tossiche . Probabilmente hai sentito che la vite di pisello può essere mangiata (e ragazzo, è delizioso!), Ma questo è in riferimento al pisello inglese (Pisum sativum), un animale completamente diverso dai piselli dolci. Esiste, infatti, una certa tossicità per i piselli dolci.

Tossicità per piselli dolci: sono fiori o baccelli di piselli dolci commestibili

Tossicità per piselli dolci

I semi di piselli dolci sono leggermente contenenti veleni che contengono lathyrogens che, se ingeriti, in grandi quantità possono causare una condizione chiamata Lathyrus. I sintomi di Lathyrus sono paralisi, respiro affannoso e convulsioni.

Esiste una specie correlata chiamata Lathyrus sativus, che viene coltivata per il consumo da parte di esseri umani e animali. Anche così, questo seme ad alto contenuto proteico, se consumato in eccesso per periodi prolungati, può causare una malattia, il latirismo, che provoca paralisi sotto le ginocchia negli adulti e danni cerebrali nei bambini. Ciò si verifica generalmente dopo le carestie in cui il seme è spesso l’unica fonte di nutrimento per lunghi periodi di tempo.

Video: Riconoscere il Pisello Selvatico (Pisum Arvense), le proprietà e come cucinarlo.

https://youtu.be/nqw1SjEMrX0

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