Usi Diplazium Esculentum – Felci vegetali commestibili

La natura ha sorprese dietro ogni angolo e la felce vegetale ne è un esempio perfetto. Che cos'è una felce vegetale? È una pianta commestibile raccolta e consumata nelle sue regioni native. Questo articolo contiene ulteriori informazioni sulle piante di felce vegetali.

Usi Diplazium Esculentum - Felci vegetali commestibili

La natura ha sorprese dietro ogni angolo e la felce vegetale ne è un perfetto esempio. Che cos’è una felce vegetale? Continua a leggere per saperne di più.

Che cos’è una felce vegetale?

La pianta di felce vegetale (Diplazium esculentum) è una specie trovata e utilizzata nell’est dell’Asia meridionale e dell’Oceania. È una pianta sensibile al freddo adatta per le regioni più calde e tenera a temperature gelide. Felci vegetali sono commestibili? Faresti meglio a crederci! È una pianta commestibile raccolta e consumata nelle sue regioni native. Le giovani fronde sono le stelle di questa pianta, poiché la tenera crescita giovane è un’aggiunta deliziosa per mescolare patatine fritte e altri piatti ricchi di verdure. Raccoglili all’inizio della primavera e usali come faresti con gli asparagi per mangimi selvatici ricchi di nutrienti e deliziosi.

Felci di qualche tipo sono molto comuni nella maggior parte delle regioni. La loro preferenza per i siti umidi e parzialmente ombreggiati indica che le felci sono abitanti delle foreste e, in effetti, questo è vero per la maggior parte delle specie. La pianta di felce vegetale è un alimento familiare nei mercati dei suoi paesi nativi. Tuttavia, la pianta non deve essere confusa con altre varietà di felci. È classificato come Diplazium esculentum, che è una specie completamente diversa da simili a felci come le felci di struzzo. La pianta di felce vegetale è sempreverde che prospera su terreni poveri dove c’è abbondante umidità.

Informazioni sulla felce vegetale

Deplazium esculentum viene coltivata dai rizomi come raccolto. Le spore si impiantano anche liberamente in terreni umidi e ricchi di humus. La distribuzione è diffusa e persino invasiva nelle regioni in cui vi è abbondante calore, acqua e ombra leggera. Le piante preferiscono il terreno acido e prosperano in condizioni calde.

La maggior parte dell’habitat della felce è la silvicoltura di storia inferiore, ma si trova anche nei fossati di irrigazione e nei caicchi lungo la strada. Una nota a margine interessante delle informazioni sulla felce vegetale è la sua introduzione nelle regioni non indigene, dove si è naturalizzata. È una specie di pianta infestante nelle aree della Florida e negli umidi stati meridionali degli Stati Uniti.

Usi Diplazium Esculentum - Felci vegetali commestibili

Diplazium Esculentum Usi

Puoi trovare fasci del fresco, ma tenero, nuovo fronde nei mercati asiatici. Nelle regioni indigene, gli usi di Diplazium esculentum includono il leggero sbiancamento come verdura a foglia verde, oltre a friggere o parte di una zuppa o stufato. Anche i violini sono in salamoia. Si trova ampiamente nelle Filippine e in altre parti dell’Asia tropicale, come l’India e i Bengala, come parte della dieta quotidiana. La felce è ricca di beta carotene e contiene anche una percentuale di vitamina E e riboflavina.

La pianta di felce vegetale è una coltura raccolta che viene sbollentata, bollita o fritta e, in alcuni casi, in salamoia. Spesso rispetto al sapore degli asparagi cotti troppo, le giovani fronde vengono generalmente cotte prima del consumo per evitare l’amarezza. A volte le fronde vengono essiccate e quindi ricostituite per la cottura.

In India è un ingrediente essenziale nel curry jhol e nelle Filippine si chiama Paku e un alimento dietetico. In Giappone è usato in padella e porta sul mercato il nome comune kuware-shida. In salamoia, le nuove foglie arricciate sono la base per condimenti piccanti.

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