Uso a base di erbe di Nigella: scopri come usare le piante di Nigella nell’orto

La Nigella sativa, spesso chiamata semplicemente nigella o cumino nero, è un'erba originaria della regione mediterranea. I semi sono stati a lungo utilizzati in cucina per aggiungere sapore a piatti e prodotti da forno e per le proprietà curative riportate. Scopri come usare la nigella come erba qui.

Uso a base di erbe di Nigella: scopri come usare le piante di Nigella nell'orto

La nigella sativa, spesso chiamata semplicemente nigella o cumino nero, è un’erba originaria della regione mediterranea. I semi sono stati a lungo utilizzati in cucina per aggiungere sapore a piatti e prodotti da forno e per le proprietà curative riportate. La ricerca moderna sta raggiungendo le pratiche tradizionali e ci sono prove che l’uso di erbe di nigella ha alcuni reali benefici per la salute.

Uso a base di erbe di Nigella: scopri come usare le piante di Nigella nell'orto

Usare Nigella come un’erba in cucina

Coltivare la nigella in il giardino non solo ti permette di raccogliere i semi per uso erboristico e medicinale, ma anche di goderti un bel annuale. Cresce da 8 a 12 pollici (20-30 cm.) Di altezza con foglie sottili e sottili e delicati fiori blu o bianchi. Consenti ai fiori di appassire e svilupparsi in baccelli e puoi raccogliere e utilizzare i piccoli semi neri.

Quando usi le piante di nigella per il valore culinario dei semi, hai diverse opzioni. Puoi usare i semi interi o macinarli e puoi prima tostarli o usarli crudi. Il sapore dei semi è stato descritto come amaro e una combinazione di origano, pepe e cipolla.

Usa i semi di nigella in salse e curry, macinati come alternativa al pepe, su insalate e verdure e mescolando patatine fritte. Alcuni usi tradizionali della nigella includono l’aggiunta a ricette di formaggi a pasta filata, piatti di patate e pane, sia nell’impasto che spolverato sopra.

Esistono molti rimedi di erbe tradizionali di nigella di diverse culture, e mentre è generalmente considerata un’erba sicura, è sempre importante parlare con il medico prima di utilizzare qualsiasi erba per scopi medicinali. Un uso tradizionale è stato per problemi respiratori, tra cui asma, infezioni, allergie ed enfisema. Altri usi nelle culture mediterranee sono per malattie epatiche, diarrea, dissenteria, coliche, parassiti e ascessi.

La ricerca moderna ha dimostrato che la nigella può potenzialmente fornire effetti curativi per una serie di condizioni. I semi hanno dimostrato di essere antidiabetici, antimicrobici e antinfiammatori, per alleviare il dolore, migliorare la respirazione negli asmatici, proteggere il fegato e i reni e curare il disagio gastrointestinale.

I semi di Nigella possono persino dimostrare essere utile per aiutare le persone a superare le dipendenze da oppiacei. E, ci sono più prove dalla ricerca in corso che i composti trovati nella nigella possono proteggere contro il cancro o addirittura rallentare la crescita di cellule tumorali e tumori.

La nigella è una bella pianta da coltivare in giardino, e i semi sono gustoso in molti piatti. Possono anche fornire importanti benefici per la salute.

Nota : Nigella damascena, o fiore dell’amore nella nebbia, è comunemente piantata nei giardini per le sue fioriture ornamentali. Anche se questa cugina non è la stessa nigella menzionata in questo articolo, si dice che abbia anche semi commestibili, anche se un po ‘più dolce.

Like this post? Please share to your friends:
Lascia un commento

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: