Uso di Hairy Bittercress come erbe: Suggerimenti per il foraggiamento di Hairy Bittercress Weeds

Quello di cui potresti non rendertene conto mentre zappi o estiri le erbacce, è che sebbene possa sembrare solo un altro invasore testardo, il bittercress peloso in realtà ha un sapore pungente e pepato e molti usi in cucina. L'intera pianta è commestibile. Fai clic qui per saperne di più.

Uso di Hairy Bittercress come erbe: Suggerimenti per il foraggiamento di Hairy Bittercress Weeds

Ci sono buone probabilità che un amaro peloso (Cardamine hirsuta) possa crescere tra le erbacce del tuo giardino o tra le fessure del marciapiede. Potresti conoscerlo con una serie di nomi diversi come il canuto amaro, il crescione di terra, il crescione di agnello, l’erba secca, l’erba cattiva o l’erbaccia.

L’amaro peloso è commestibile? Ciò di cui potresti non rendertene conto mentre zappi o estrai le erbacce, è che sebbene possa sembrare solo un altro invasore ostinato, il peloso amaro ha in realtà un sapore pungente e pepato e molti usi in cucina. L’intera pianta è commestibile, comprese le fioriture. Impariamo come usare il bittercress peloso.

Identificare il bittercress peloso come erbe

Il bittercress peloso non è difficile da individuare. Cresce in una rosetta basale, il che significa che le foglie verde brillante si irradiano dalla base della pianta. Ogni gambo ha tra cinque e nove coppie di foglioline.

Questa erba selvatica germina in autunno. Hairy bittercress è una pianta resistente e resistente al gelo che rimane verde per tutto l’inverno nella maggior parte dei climi. Piccoli fiori bianchi compaiono su steli dritti e ispidi all’inizio della primavera e continuano a fiorire fino all’autunno.

Raccolta di Hairy Bittercress

La ricerca di un bittercress peloso può essere semplice come camminare nel tuo cortile. Per raccogliere l’amaro peloso, basta afferrare la pianta alla base e tirarla fuori dal terreno. Se preferisci, puoi raccogliere le foglie in una mano e tagliare la pianta alla sua base.              

Assicurati di non raccogliere l’amaro peloso se c’è anche la minima possibilità che sia stato spruzzato con erbicidi. Ricorda che la maggior parte dei giardinieri vede la pianta come un’erbaccia fastidiosa.

Uso di Hairy Bittercress come erbe: Suggerimenti per il foraggiamento di Hairy Bittercress Weeds

Usi Hairy Bittercress

È meglio usare bittercress peloso il prima possibile perché la pianta appassisce rapidamente. Molte persone preferiscono fare uno spuntino direttamente dal campo, ma potresti risciacquarlo rapidamente per rimuovere sporco e sabbia. Potresti voler scartare i gambi, che tendono anche ad essere amari, da cui il nome comune.

Ecco alcune idee su come usare il bittercress peloso, ma siamo sicuri che ce ne sono molte altre:

  • Panini
  • Zuppe
  • Insalate
  • Come guarnizione
  • Mescolato nello yogurt
  • Cospargere di patate al forno
  • Incorporare in piatti di pasta caldi
  • Fai galleggiare qualche fiore sul gazpacho o su altre zuppe estive
  • Arrostisci qualche rametto con barbabietole baby o altre verdure a radice

Dichiarazione di non responsabilità: il contenuto di questo articolo è solo a scopo educativo e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista idoneo per un consiglio.

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